Description
Civet de chevreuil
Chevreuil suisse-vaudois, selon la recette du grand-père !
Poids : 400gr
A réchauffer doucement à la casserole. Pendant ce temps, faites revenir quelques lardons et champignons à déposer sur le civet avant le service.
Composition : Chevreuil CH, vin rouge Lavaux AOC, farine, cognac, sel, cognac, bouquet garni (baie de genièvre, laurier, romarin, thym, carottes, céleri, poireau, oignon)
